পাবলিক স্কুলের জন্য প্ল্যান্ট-বেইসড ডাইট

ঠিকানা রিপোর্ট : দীর্ঘকাল ধরে সিটির পাবলিক স্কুলগুলোর ছাত্র-ছাত্রীদের মাঝে বিভিন্ন ধরনের প্রক্রিয়াজাত (প্রসেসড) মাংস পরিবেশন করা হচ্ছে। এ সকল ডাইট ভক্ষণকারী শিক্ষার্থীদের পরিণত জীবনে ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার পুরোপুরি ঝুঁকি থাকলেও এতদিন পর্যন্ত বিদ্যালয়ে শিক্ষার্থীদের মাঝে প্রকিয়াজাত মাংস নিষিদ্ধ করার ব্যাপারে কার্যকর কোন পদক্ষেপ নেয়া হয়নি।

অবশেষে সিটি কাউন্সিল সদস্যগণের টনক নড়েছে এবং আইনপ্রণেতাগণ সিটির পাবলিক স্কুলে প্রসেসড মাংস পরিবেশন নিষিদ্ধ এবং প্ল্যান্ট-বেইসড ডাইট পরিবেশনের লক্ষে ব্যান দ্য বেলোনি (বাজে বস্তু নিষিদ্ধ) শীর্ষক একটি সিদ্ধান্ত গ্রহণ করেছেন বলে ২৪ মার্চ জানা গেছে।

ব্রুকলীন বরোর কাউন্সিলম্যান এরিক এডামসের অনুরোধে সিটি কাউন্সিল সদস্যগণ উক্ত সিদ্ধান্ত গ্রহণ করেছেন। এডামস পাবলিক স্কুলে প্রক্রিয়াজাত মাংসের পরিবর্তে প্ল্যান্ট- বেইসড (গাছপালা জাত) ডাইট পরিবেশনের উপর যথেষ্ট গুরুত্বারোপ করেছেন। ডায়াবেটিসের রোগী এডামস সিটি কাউন্সিলম্যানদের জানান যে প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ডাইট খেয়ে তিনি নিজেও পর্যাপ্ত উপকারিতা পেয়েছেন।

এডামস বলেন, বিজ্ঞানীদের পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে আমরা আমাদের পাবলিক স্কুলের শিক্ষার্থীদের যা খাওয়াচ্ছি তা তাদের জীবনের শেষ ভাগে ক্যান্সার জন্মাতে পারে। তাই জেনে-শুনে আমরা আমাদের সন্তানদের বড় ধরনের ক্ষতি করতে পারিনা। এডামসের প্রস্তাবের প্রতি সমর্থন করে সিদ্ধান্ত গ্রহণের ক্ষেত্রে সার্বিক সহযোগিতা করেছেন ব্রঙ্কসের কাউন্সিলম্যান ফার্নান্ডো ক্যাবরেরা, ম্যানহাটানের হেলেন রোসেনথাল এবং ব্রুকলীনের জাস্টিন ব্রানান।