বিসিএ’র সেফ অফ দ্যা ইয়ার এর ‘কুক অফ’ প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত

লন্ডন : ব্রিটেনের বাংলাদেশী কারী ইন্ড্রাস্টির বৃহত্তম সংগঠন বাংলাদেশ ক্যাটার্রাস এসোসিয়েশন (বিসিএ) বর্ণাঢ্য আয়োজনে তাদের ১৪তম বিসিএ এওয়ার্ড প্রদান করতে যাচ্ছে। আগামী ২৭ অক্টোবর রোববার লন্ডনের ওয়েসমিনিস্টার ব্রিজ এর অভিজাত পার্ক প্লাজা হোটেলে অনুষ্ঠিত হবে বিসিএ’র এওয়ার্ড অনুষ্ঠান।
এওয়ার্ডকে সামনে রেখে ১৭ সেপ্টেম্বর লন্ডনের হ্যার্মাস স্মিথ এন্ড ওয়েস্ট লন্ডন কলেজে শতাধিক প্রতিযোগির মধ্য থেকে যাচাই-বাচাই করে ৫৬জন শেফ এর অংশগ্রহণে ‘সেফ অফ দ্যা ইয়ার’ প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। সরাসরি কুকিং প্রতিযোগিতায় ব্রিটেনের বিভিন্ন শহর থেকে রেস্টুরেন্ট ও টেকওয়ের প্রতিযোগিরা অংশগ্রহণ করেন।
লাইভ শেফ কুক অফ বিসিএ‘ ব্রিটেনে বাংলাদেশী কারী ইন্ডাস্ট্রির একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় প্রতিযোগিতা। ব্রিটেনের অভিজ্ঞ শেফ এবং ক্যাটারার্স এই প্রতিযোগিতা থেকে সেরা দশ বাছাই করে থাকেন। যেখানে শেফদের উদ্ভাবিত মৌলিক নানা পদের ডিস এবং এর সৃজনশীল উপস্থাপনা সর্বোপরি ব্রিটেনের মূলধারায় প্রতিযোগিতায় স্থান করে নিতে পারা শেফ এবং তাদের কারী ডিশ এর সন্ধানে বিসিএ এই প্রতিযোগিতার আয়োজন করে থাকে।
বিসিএ ‘সেফ অফ দ্যা ইয়ার’- এর বিচারক প্যানেলে আছেন- পিপল ফাস্ট এর এন্ডি ডয়েল, উইটকো এর বিটা ওয়াইটাকার, উইম্বিলি স্টেডিয়ামের শেফ গ্যারাড মাডেল, উইম্বিলি স্টেডিয়ামের হেড সেফ অফ প্রডাকশন পাওয়ান তাকিওয়াদা, ইউকে কারী চ্যাম্পিয়ান অফ দ্যা ইয়ার এট ডাকস ব্যান্ডউড স্টিভেন গোমেজ, প্রডাকশন সলিউশন এন্ড ট্রেইনিং কুক এর এরিয়া ম্যানেজার মার্ক ব্রাডফোড এবং বিসিএ এর হেড শেফ অফ এওয়ার্ড কমিটির প্রধান সেলিব্রিটি শেফ আতিক রহমান।
‘লাইভ শেফ কুক অফ বিসিএ‘ থেকে সেরা দশজন থেকে বিজয়ীকে বিসিএর ১৪তম এওয়ার্ড অনুষ্ঠানে ওয়েসমিনিষ্টার ব্রিজ এর পার্ক প্ললাজা হোটেলে পুরস্কৃত করা হবে। এবছরের পুরষ্কারের শিরোনাম হলো – বিসিএ: দ্য হোম অফ গ্রেট ব্রিটিশ কারি।
এওয়ার্ড অনুষ্ঠানকে সামনে রেখে বিসিএ কারী ইন্ড্রাষ্টির বিবদমান নানা সমস্যা এবং সম্ভাবনার একটি মৌলিক বার্তা সরকারের উচ্চ পর্যায়ের সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয়কে অবহিত করতে চায়। বিসিএ মনে করে দীর্ঘদিন থেকে চলমান ‘ব্রেক্সিট ইস্যু’ কারী শিল্পসহ অন্যান্য শিল্পগুলোকে প্রায় পঙ্গু করে দিয়েছে। তারপরও বিসিএ ধারাবাহিকভাবে সরকারের উচ্চ পর্যায়ের সংশ্লিষ্ট বিভাগসমূহে কারীশিল্পের ষ্টাফ সংকট সমস্যা নিরসনের জন্য নিরবিচ্ছিন্নভাবে কাজ করছে।
লাইভ শেফ কুক অফ বিসিএ’র মাধ্যমে বিসিএ ব্রিটেনের ‘কারী লাভারস‘দের কাছে উদ্ভাবিত মৌলিক ডিস গুলোর স্বাদ পৌছি দিতে এবং সর্বপরি জাতীয় অর্থনীতিতে আরও জোরালো অবদান রাখবে।
গত ৯ সেপ্টেম্বর, হোমসেক্রেটারি প্রীতি প্যাটেল দক্ষ শেফদের উপর ইমিগ্রেশন বিধি নিষেধ প্রত্যাহারের পরিকল্পনা এবং ব্রিটেনের রেস্টুরেন্টগুলোকে বাচাঁতে ’বিন্দালু ভিসা’ চালুর কথা বলেছেন। বিসিএ মনে করে প্রীতি প্যাটেল এর ঘোষনা সংগঠনটির দীর্ঘ লবিং ও আন্দোলনের আরও একটি বিজয়। বিসিএ এই নতুন নিয়মগুলি কী হবে তা শোনার জন্য অপেক্ষা করছে।
লাইভ শেফ কুক অফ বিসিএ অনুষ্ঠানে অন্যান্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন সাবেক প্রেসিডেন্ট বজলুর রশীদ এমবিই ও কামাল ইয়াকুব, সাবেক জেনারেল সেক্রেটারী ওলি খান, সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট মুজাহিদ আলী চৌধুরী ও মাসুদ আহমেদ, সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট ইউসুফ সেলিম ও আনিসুল হক, ভাইস প্রেসিডেন্ট আব্দুল হান্নান, ওয়াহিদুর রহমান ও আব্দুল হাফিজ, ডেপুটি সেক্রেটারী জেনারেল মুজিবুর রহমান ঝুনু, কালচারাল সেক্রেটারী নাসির উদ্দিন, মেম্বারশীপ সেক্রেটারী ইয়ামিন দিদার, জয়েন্ট মেম্বারশীপ সেক্রেটারী শামসুল আলম খান শাহীন, এনইসি মেম্বার টিপু মিয়া। প্রেস বিজ্ঞপ্তি।